Wat ik gegeten heb Krokant Buikspek volgens Annabel Langbein
20 min. Bereidingstijd 1:30 - 2 uur Moeilijkheidsgraad Gemiddeld Bereidingsmethode Indirect DE INGREDIËNTEN 2,5-3 kg varkensbuik 1-2 uien 400 gr pruimen 100 gr grof zeezout 4 tl kristalsuiker 2 tl paprikapoeder 2 tl gedroogde oregano 1 tl selderijzout Snufje zout en peper Speciale accessoires Weber Braadspit Kernthermometer en aluminium lekbakje
Krokante buikspek met ananas van de BBQ recept Smulweb.nl (onderdeel Jumbo)
1 pak zeezout Voor de marinade (deze kan je uiteraard naar smaak zelf aanpassen): 2 eetlepels 5 spices 2 eetlepels donkere basterdsuiker 3 eetlepels soja saus 2 eetlepels water 2 tl chili flakes 0,5 eetlepel appelstroop 2 gram zout (eventueel colorozo zout) De dag vantevoren: Het vlees marineren
Krokante buikspek "Pork Belly" uit de oven
Het krokante buikspek kamado is een perfecte combinatie van mals vlees en knapperige korst. Het wordt bereid op een traditionele kamado grill. Door gebruik te maken van nauwkeurige temperatuurregeling en speciale kruidenmixen, wordt het buikspek langzaam gegaard tot in de perfectie.
Krokante Buikspek met Chinese Marinade Aida Smore
Doe 2 eetlepels teriyakisaus in een ovenschaal en smeer uit over de bodem. Leg hierop het buikvet met de velkant naar boven. Dek af en laat 24 uur in de koelkast marineren. Voor de kamado bbq: Leg het buikspek in een aluminium schaal en bak deze in 200 graden tot een kerntemperatuur van 65 graden. Haal de spek uit de schaal en stook de bbq op.
Krokant Oosterse Buikspek met zwoerd recept BBQuality
Krokante buikspek, oftewel een mooi stuk langzaam gegaarde buikspek met een heerlijk crispy bovenkant. Volgens ons is buikspek, ook wel varkensbuik, één van de betere stukken vlees van het varken. Het is een stuk vlees dat een hoog vetgehalte heeft, waardoor er veel smaken vrijkomen wanneer het bereid wordt.
Krokante buikspek "Pork Belly" uit de oven
Toevallig afgelopen weekend buikspek gemaakt met een heerlijk krokante zwoerd. Helaas geen foto van het eindresultaat gemaakt (we waren ongeduldig), maar wel van de tussenfases:. Dit heeft net zolang op de BBQ gelegen tot het zwoerd echt krokant werd (luchtbelletjes zoals bij knabbelspek) en de kerntemperatuur niet te hoog werd (zat bij mij.
Recept Krokante buikspek uit de oven Cultiviz Recept Buikspek, Voedsel ideeën, Heerlijk eten
Bereid je barbecue voor op een indirecte sessie met een temperatuur van 175°C. (Het is verstandig om een druippan onder het rooster te plaatsen, met daarin heet water om het vet op te vangen). Haal ondertussen het buikspek uit de marinade, en dep dit zo goed mogelijk droog.
De keuken van Martine Buikspek met krokant zwoerd
Zet in 6 stappen deze heerlijke Krokante buikspek met ananas van de bbq op tafel. Verhit de barbecue tot 180 graden. Snijd met een scherp mes (bij voorkeur een nieuw of schoon stanleymes) inkepingen in het vet van de buikspek (niet in het vlees eronder). Zout het vet goed door het in de inkepingen te wrijven. Laat het vlees 20 minuten rusten in.
Krokant Buikspek met Appel Uien Compote
Krokante buikspek BBQ Als het buikspek de juiste temperatuur heeft bereikt en de korst mooi krokant is, is het tijd om het vlees van de barbecue te halen. Laat het vlees even rusten voordat je het aansnijdt. Zo blijft het vlees lekker sappig en komen de smaken nog beter tot hun recht.
krokante buikspek uit de oven Queen N's Kitchen
Stook de barbecue op naar zo'n 120 graden en zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt om het buikspek op indirecte hitte te garen. Haal het buikspek een uurtje van te voren uit de marinade en laat het een beetje uitlekken. Bewaar het restant van de marinade en giet het in een bakje. Dit wordt gebruikt tijdens de bereiding van het buikspek op de BBQ.
krokante buikspek uit de oven Queen N's Kitchen
In deze video maken we low & slow, langzaam gegaard buikspek met een krokante korst en zuurkool op de BBQ. Vandaag gebruiken we The Bastard maar uiteraard is dit recept ook goed te maken op.
KROKANTE BUIKSPEK met Chinese Marinade AIDASMORE crispyporkbelly Chinesemarinade YouTube
40 ml sesamolie VOORBEREIDING Pel en snipper voor de marinade de uien. Pel de knoflook en hak de teentjes fijn. Schil de gemberwortel en hak fijn. Halveer de chilipepers in de lengte, verwijder de steeltjes en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Rasp de schil van de limoenen fijn, halveer de vruchten en pers het sap uit.
Krokante buikspek "Pork Belly" uit de oven
Dep de huid tussendoor droog met een stuk keukenpapier. Verwarm de oven voor op 190 graden (hetelucht) en giet de cider op de bodem van de ovenschaal waar het vlees in ligt. Leg hier ook de takjes tijm en salie in. Bak de varkensbuik in 1 uur gaar. Zet vervolgens de grill aan en rooster het vlees totdat je een mooie bruine krokante huid hebt.
Krokante buikspek "Pork Belly" uit de oven
Zelf krokant buikspek met zwoerd maken / crispy pork belly. Deze keer bereiden we buikspek met zwoerd, we maakten zelf een lekkere rub en het zwoerd van het spek maakten we krokant, knapperig.
Krokante buikspek
Buikspek is het gedeelte van het varken waar de welbekende plakjes ontbijtspek van gemaakt worden die je vast wel eens in de supermarkt hebt gekocht voor onder je gebakken eitje. Wij gebruiken voor dit recept een groot stuk buikspek van ca. 1.5kg inclusief zwoerd.
Krokant buikspek
Krokante buikspek met ananas van de bbq. 4 ingrediënten. 60 min. Traag gegaard buikspek met smokey bbq-marinade. 12 ingrediënten. 120 min. Langzaam gegaard buikspek van de BBQ. Jumbo. Langzaam gegaard buikspek van de BBQ, gemarineerd en wel. Het vlees smelt hierdoor bijna op de tong. De bereidingstijd is fors, maar dan heb je ook wat.
